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Variedad de uva: Merlot - Marselan Medalla de oro de Gilbert et Gaillard Color granate, La nariz revela notas de negro maduro y notas de regaliz. En boca es generoso y aterciopelado.
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Suelos: Piedra caliza Medalla de oro de Gilbert et Gaillard Vinificación: Vendimia despalillada, larga maceración en cubas de acero inoxidable y posterior crianza en barricas de roble francés. Color rojo granate brillante Nariz intensa y rica de pan tostado, vainilla y regaliz con notas de regaliz y fruta madura como ciruelas pasas. En boca, los taninos son sedosos y suaves. bien fundidos.
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Château Montana - Côtes du Roussillon L'Astre Tinto Côtes du Roussillon Villages Les Aspres Vendimia despalillada, maceración carbónica maceración carbónica para los Cariñena, prefermentación en frío para los otros 2 en cubas de temperatura controlada. Nota de cata Color rubí intenso con reflejos reflejos púrpura. Nariz potente y compleja con notas de regaliz notas de regaliz, especias y fruta negra. Redondo y pleno en boca. Maridaje Paletilla de cordero asada, Camembert asado.
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