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El agar, también llamado agar-agar, es un espesante natural de origen vegetal. Se obtiene de algas: Krasnorostów. Agar no tiene olor ni sabor. Contiene muchos ingredientes valiosos como: manganeso, magnesio, hierro, calcio, sodio y zinc. Es una sustancia de clavación más fuerte que la gelatina. En las etiquetas lo encontraremos bajo el símbolo E-406. Un saltamontes utilizado en la cocina vegana en lugar de la gelatina. Se disuelve a 85-95 grados Celsius, mientras se engrosan a 32-35 grados. Por lo tanto, no necesita ponerlo en el refrigerador. Para obtener la dureza del gel promedio, se usa una proporción: 1 cucharadita plana de agar por 1 taza de líquido. Disuelva el agar en una pequeña cantidad de agua fría y agregue al agua hirviendo, hierva unos minutos. Agarar también se puede usar para hacer mermelada. Para 1,5 kg de fruta y 500 g de azúcar, agregue 1-1.5 cucharaditas de agar. Si la consistencia es demasiado densa, también puede agregar agua.
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Los copos de levadura se parecen a las migas de pan, se preparan a partir de levadura inactiva, una fuente natural de vitaminas B (B1, B2, B3 y B8), H y D y muchos micro y macroelementos. Tienen un sabor original de nuez y queso, saben muy bien con raíz y legumbres. A menudo usados en la cocina por personas con dietas veganas y vegetarianas. Los gays son una fuente de proteínas y fibra que regula el trabajo del sistema digestivo y enriquece la flora bacteriana de los intestinos. Las vitaminas del grupo B tienen un efecto positivo en la condición de la piel, el cabello y las uñas y fortalecen el sistema nervioso. & Nbsp; <strong> composición: </strong> levadura (Saccharomyces cerevisiae) & nbsp; <strong> valor nutricional en 100G </strong> valor energético 1387kJ /331kcal - 17%RWS*grasa 5G - 7%incluyendo ácidos grasos saturados 1.7g - 9%carbohidratos 9G - 3%incluyendo azúcares 8G - 9%proteína 49G - 98%Fibra 27GS 27GS - 5G - - 8%*RWS - Referencia de alimentos y nbsp; <strong> use </str
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