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España
Cabeza de cerdo Bull Negro Bull Blanco Butifarra de Habas Pà de fetge Butifarra de "pagès" Butifarra cular Butifarra Negra Catalana cular Sant Roc Butifarra de huevo Morclla Butifarra blanca Chorizo Malagueño
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ALIMENTACIÓN Sal ideal para tostaderos, frutos secos, pipas y repostería. INDUSTRIAL Sal especialmente indicada para la elaboración de detergentes. Sacos de 25 kg.
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Sal indicada para la elaboración de salazones, horneados y curación de jamones. Sacos de 25 kg.
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Caña de lomo ibérico de bellota. Piezas de embutido de 1 a 1,2 kg curadas unos 90 días. Ser sirven envasados al vacío enteros o en mitades.
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Las anchoas Angelachu exhiben el sello CC Calidad Controlada ‘Anchoa de Cantabria’ por cumplir tres requisitos materia prima del Mar Cantábrico, capturada en costera de primavera y elaborada íntegramente en Cantabria. Comenzamos el proceso de elaboración del salazón salando, eviscerando y empacando el pescado en barriles. Cuidamos con esmero su evolución. Con idéntico mimo, y ya alcanzado el periodo de maduración óptima, procedemos a la siguiente fase el sobado a mano, que consiste en retirar con redes la piel de cada uno de los peces extraídos del salazón, uno a uno. Con ello se mantienen todas las propiedades y características de la materia prima. Seguidamente, se corta, se lavado y se exprime. Las últimas fases son el fileteado y el envasado en aceite de oliva.
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España
Sea Delight" a través de su marca "Manuel Claros" les ofrece este Matrimonio entre Anchoas y Boquerones. El tratamiento artesano y manual de las anchoas y los boquerones garantiza piezas de gran calidad, tersas y con un sabor potente en el que se entremezclan a la perfección los sabores, consiguiendo un producto excepcional.
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"Sea Delight" a través de su marca "Manuel Claros" da un tratamiento artesano a las anchoas de forma cuidadísima. Nuestras piezas son grandes, de gran calidad, manipuladas a mano, bien tersas y con un sabor que las hace excepcionales para los paladares más exquisitos. Se entremezcla el sabor del aceite de oliva virgen extra con el de la anchoa en su tratamiento óptimo, todo ello para obtener la máxima calidad.
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Salchichón, embutido que procede de cerdos ibéricos alimentados con piensos compuestos por cereales y legumbres y criados en establos o cebaderos, en régimen intensivoElaborado con magros y grasas de cerdo ibérico picados en trozos muy finos, condimentados con sal, pimienta,nuez moscada, orégano y ajo y embutidos en tripa cular natural del cerdol. El proceso tradicional llevado a cabo se caracteriza por las fases de picado de las carnes y tocino, mezcla con las especias, reposo de la masa en un sitio fresco durante una noche, introducción de la masa en tripa de cerdo, atado y aireado en ambiente natural, eligiéndose lugares idóneos en cuanto a sus características de temperatura y humedad.
España
Elaborado con magros escogidos y carnes veteadas de grasas de cerdo ibérico. Condimentados con especias seleccionadas (pimentón para el chorizo ibérico rojo) y curados en secadero natural.
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Salazones - Importación exportaciónNúmero de resultados
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