Carnes frescas - Importación exportación

Preparado de aplicación general en productos cárnicos. Está especialmente indicado para productos cárnicos tratados por el calor. El nitrito es un componente clave en la conservación de productos cárnicos debido a sus propiedades antibacterianas y su capacidad para mantener el color característico de la carne fresca. Al ser utilizado en productos cárnicos tratados por el calor, este compuesto ayuda a prevenir el crecimiento de ciertas bacterias, como el clostridium, y otros microorganismos anaerobios. Gracias a su acción conservante, el nitrito contribuye a prolongar la vida útil de los alimentos cárnicos, garantizando su calidad y frescura por más tiempo y además fija el color natural de las carnes, manteniendo la coloración rojiza típica de la carne fresca.