Iberica - Importación exportación

Este corte es muy apetecible para barbacoas, consiste en las costillas de cerdo iberico cortadas desde el centro. pueden envasarse al vacio, en flow pach y en ski pack pero este ultimo mas pequeño. La exportacion puede ser fresca o congelada.

French rack de cerdo iberico. se obtiene de la transformacion de los chuleteros sin aguja.

corte que proviene de la parte superior del lomo, con alto nivel de infiltracion textura suave y facil de maniobrar para elaboraciones