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VULCANO GRES
España
Horno de carbón en columna con armario inferior y puerta abatibles. Extras como rejilla superior de atemperado, tobera corta chispas, sistema de regulador de tiro y diseño exclusivo de puerta de horno negra.
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Modelo de barbacoa de 2 tramos de parrilla con elevación motorizada y con cocina de leña en la parte derecha. Incorpora 2 ascuadores que se pueden usar como horno de carbón: uno superior y otro en la parte inferior de la placa de cocina. Campana extractora con aportación de aire Dos tramos de parrilla con elevación automática Cocina de carbón Ascuador de doble rejilla con tobera corta chispas y turbo brasas Tiro de aire Horno bajo cocina Parrilla de atemperado Acristalamiento lateral Cajones recoge grasas y recoge cenizas
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Este horno de carbón es ideal para espacios pequeños que requieren de un equipo completo para cocinar a la brasa. A pesar de su tamaño cuenta con todas las ventajas de un horno de brasa con cajones. Este horno de brasa lleva incorporados varios extras como el sistema turbo-brasa, tobera corta chispas y filtro catalítico, bandeja de atemperado y cajón recoge cenizas.
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Aislamiento lateral, trasero y en puerta para asegurar el mantenimiento interior de temperatura y evitar la transmisión del calor al exterior. Ladrillos refractarios en el interior para almacenar temperatura de forma más eficiente. Podemos incorporar diferentes tipos de espadas o accesorios como raquetas para asar costillas o tambores para patatas o vegetales. Mediante la cesta trasera en ferrara, se puede cocinar evacuando cenizas a través de un cono invertido al cajón inox dentro de la mesa. Además, se puede cargar el carbón con compuertas laterales traseras o desde el frontal con una pala larga. Incorporamos un cajón mantenedor de temperatura en la mesa inferior donde podemos almacenar espadas con pollos o bandejas. Los asadores de pollo Vulcano Gres incorporan un doble motor, uno para el movimiento de traslación del planetario y otro para el giro de las espadas.
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El horno consta de tres cajones laterales y visión frontal, facilitando al cocinero el control sobre el asado sin tener que descuidar la parrilla. La gran versatilidad de esta parrilla hace de ella un equipo completo para la optimización de los asados, dando un amplio servicio para atender de forma rápida y eficaz a los comensales.
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