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Miel procedente de la floración primaveral principal que por ello recoge gran variedad de pólenes. Su color es tan muy variado dependiendo del porcentaje de pólenes que la componen situándose entre el ámbar claro y el ámbar oscuro.Está especialmente indicada para acentuar las funciones digestivas, antiinflamatoria y digestiva y por sus características es la más usada como edulcorante en sustitución del azúcar.
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