Ovejas - Importación exportación

Queso Añejo elaborado a partir de leche cruda de oveja churra. De corteza seca de color gris enmohecido que denota una curación en ambientes muy fríos y húmedos. Características Sensoriales De corteza seca de color gris enmohecido que denota una curación en ambientes muy fríos y húmedos. El corte es ciego con pequeños agujeritos de tipo mecánico. De color pardo amarillento y de textura corta y seca. El sabor es muy fuerte e intenso, alto de sal, con fondos ácidos y con toques agrio picantes que denotan una profunda maduración.

Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja. Su sabor es pleno y persistente, mantecoso tirando a aceitoso. Características Sensoriales Su sabor es pleno y persistente, mantecoso tirando a aceitoso, con un perfecto punto de sal, su interior es compacto con pequeños agujeritos irregulares de origen mecánico, de color pajizo y pasta corta pero no friable.

Oveja Entrefina Salada / Wet Salted Sheepskins Entrefina Pietaje 7/+ (7/+ sqft) Promedio (average): 9 / 9.5 sqft

Oveja Merina Salada / Wet Ssalted Sheepskins Merina Pietaje 7/+ (7/+ sqft) Promedio (average): 9 sqft

Pressed paste cheese made with pasteurised sheep´s milk. Soft Sheep's Milk Cheese Rocinante - Aged 7 days. Semicured Sheep's Milk Cheese Rocinante - Aged 3 months. Cured Sheep's Milk Cheese Rocinante - Aged 6 months.

El queso de oveja está elaborado a partir de la leche recogida en distintas ganaderías en la zona de los Montes de Toledo, produciendo así una leche peculiar que contribuye a dar el riquísimo y característico sabor al citado producto. Se elabora durante todo el año. Diferenciamos el semicurado del curado por el periodo de maduración. El primero tiene un periodo de maduración de mínimo 60 días, el curado de 180 días y el viejo de 270 días. El interior del queso es de color marfil, con ojos repartidos de forma homogénea. Textura mantecosa, fundente en boca, con sabor franco, suave, profundo, propio de la leche de oveja. Todos nuestros quesos están elaborados sin aditivos alimentarios y libres de lisozima, natamicina y sorbatos. Sin gluten.

Leche pasteurizada de oveja y trufa negra. Curación de al menos 3 meses Sabor ligeramente ácido y aromatizado, acompañado con los matices que la trufa le proporciona. Maridaje: Cava, Champagne o vino blanco fermentado en barrica.

PINCHOS DE ACEITUNAS  Pincho de Anchoa con Boquerón  Pincho de doble Boquerón  Pincho de Caballa  Pincho de Jamón y Queso  Pincho de Mejillon  Pincho Salmón y Queso  Pincho de Sandinas con Pimiento  Pincho de Boquerón y Pimiento Nuestro proceso de fabricación nos permite poder fabricar cualquier pincho al gusto del cliente.

Queso artesano de forma cilíndrica, elaborado con leche de oveja pasteurizada y trufa negra. Pasta compacta, cerrada y algo elástica. Color marfil con trozos de trufa negra. Maduración 45 días. Producto 100% natural. Presenta intolerancia a la leche. Peso de la pieza variable 480 gramos. Exquisito con nuestra mermelada de alcachofa con trufa, ya que ambos productos potencian su sabor de trufa.

Queso tierno de oveja. Ideal para comer al natural o para fundir.

Queso elaborado con leche cruda de oveja. Ahumado de manera natural con madera de roble y haya.

Queso elaborado con leche cruda de oveja. Corteza natural de mohos autóctonos de Bertiz, protegen al queso y le aportan una cremosidad inconfundible. Premios internacionales: 2023 Mondial du Fromage Tours - Medalla de oro 2023 Superior Taste Awards - 2 estrellas 2023 Frankfurt International Trophy - Medalla Gran oro 2022-2023 World Cheese Awards - Medalla de oro 2022 Cincho Cheese Awards - Medalla de oro

En Ovintegral Iberia estamos especializados en el trabajo de mejora y selección de lana procedente de ganaderías de oveja Castellana. Disponemos de lana sucia tanto en blanco (24-28 micras) como en marrón (26-28 micras). Sólo trabajamos con ganaderías socias de la Asociación Nacional de Ovino de Raza Castellana

Pellets de lana de oveja, el secreto para un suelo saludable y próspero. Ayuda a tus plantas y tierra a sumar nutrientes necesarios para un crecimiento optimo y saludable a la par que reduce el uso de agua de riego con estos pellets de lana de oveja. Un producto sostenible y renovable que se incorporan al ciclo natural sin dejar residuos. Cuida tu plantas, tu jardín o tu huerto y promueve el sector ovino, dando uso a una materia prima que se considera un desecho, devolviendo a la Madre Tierra parte de todo lo que ofrece a las ovejas y las personas. Solicita nuestras tarifas al por mayor para grandes cantidades También ofrecemos el servicio de transformación de tu lana en pellets, consúltanos.