Croissant - Importación exportación

Sabemos lo importante que es empezar el día con fuerza. Te ofrecemos la calidad de un producto artesano en el que empleamos los ingredientes más selectos. Elaboramos manualmente tus croissants, napolitanas , caracolas,… para que puedas servir desayunos y meriendas llenos de sabor. Todos los productos están formados por mantequillas vegetales no hidrogenadas y masa madre de cultivo propio, así como levaduras naturales.

•El chocolate se inyecta en caliente y ha de quedar bien repartido por todo el croissant. CARACTERÍSTICAS DE LAS MÁQUINAS: •Línea de producción compuesta por tres estaciones: oInyectadora con tres filas de boquillas para inyectar 27 croissants simultáneamente, y con tres agujas por boquilla para que el producto quede bien repartido. oEstación de gelatinado que impregna de gelatina los croissants. oUnidad de topping con cinta para que las virutas de chocolate caigan sobre el producto y queden enganchadas en la capa de gelatina. •La cantidad y velocidad de inyección se configuran por pantalla, permitiendo un ajuste más preciso. •Entre la cinta de inyectado y la de gelatina, compuesta por cordones, haya una cinta de traspaso para que los croissants caigan correctamente en posición y sin girarse, y queden apilados para la ducha de gelatina. VENTAJAS •Producción automatizada para elaboraciones de gran volumen. •Se completan tres elaboraciones en un espacio reducido.

• Fabricación de una sola pieza. • Para preparaciones saladas o azucaradas, uso en frío o calor. • Hierro aluminizado. • Hierro pulido. • Acero inoxidable. • Cocción perfectamente homogénea y optimizada.