Boletus - Importación exportación

Setas deshidratadas de las variedades: Boletus edulis Chantallela_Rebozuelo Níscalo. Cada vez más la demanda de diferentes especies de setas comestibles para su uso en la cocina es mayor. Hoy en día podemos encontrar una gran variedad de setas comestibles frescas, tanto setas silvestres como setas de cultivo. Pero hay que tener en cuenta que las setas frescas tiene una vida muy corta. Por ello una opción cada vez más utilizada es el uso de setas deshidratadas, ya que estas tienen una caducidad que puede superar los 2 años. Esto hace que hoy día podamos disfrutar de una gran cantidad de especies de hongos comestibles durante todo el año.

Se trata de hongos y setas sometidos al proceso de deshidratación justo después de su recolección con el fin de poder añadirlos a varios tipos de platos o usarlos para la preparación de nuevos productos Los hongos y setas deshidratadas se conservan con mucha facilidad, sin necesidad de frio, y durante mucho tiempo. Además, al haber perdido una gran cantidad de agua al deshidratarlas, se pueden almacenar de manera sencilla Los hongos y setas de 1ª son más homogéneos, más enteros y contienen menos trozos que los de 2ª Su excepcional sabor se potencia y concentra durante el proceso de deshidratación, obteniendo así un producto, tras la rehidratación, con perfecta textura, olor y sabor Consúmelos rehidratados, después de cocinarlos solos o acompañados de otros alimentos: carne, pescado, verduras, huevos,

Seta silvestre boletus edulis en fresco típicos de nuestra región Aliste (Zamora) España en Faundez Gourmet los recolectamos para dar paso a su selección y transformación en fresco, congelado, deshidratado y en conserva. Somos mayoristas