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Tronzadora de un cabezal con movimiento manual o automático de la cuchilla hacia abajo. Mesa giratoria. Inclinación del cabezal de 90° a 45° Sx (eje Y). Dispositivo de bloqueo manual en cualquier ángulo intermedio. Especificaciones técnicas: diámetro de la cuchilla 400mm, lubricación neumática, descenso manual de la unidad, inclinación manual del cabezal (eje Y), rotación manual del cabezal, grados intermedios en manual, pinzas neumáticas.
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Trufa de verano deshidratada, preparada para trufar productos en la industria agroalimentaria.
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Brisura de trufa de verano para trufar productos elaborados, cárnicos, quesos, salsas, etc.
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Distribuidor de Trufas frescas, Tuber Melanosporum, Tuber Aestivum, Tuber Uncinatum y Tuber Magnatum.
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Marmita eléctrica volteable con mezclador, diseñada para la cocción de productos tales como caldos, sopas, papillas, etc. y para la cocción de agua. Está equipada con un mezclador fácilmente extraíble para el mezclado de productos durante la cocción. El mezclador tiene velocidad regulable de rotación y modo inverso. Los productos pueden prepararse con mezclador o sin mezclador. La temperatura de mezclado es de hasta 100°C. El agua se calienta mediante la camisa de vapor de agua. La potenciade calentamiento se regula mediante un switch rotativo de 3 posiciones. NUEVAS. MAS TAMAÑOS
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El fondo de la sartén está realizado en acero inoxidable Tiene una capacidad de 120 litros. Grifo de llenado de agua. Estructura robusta portante. Dimensiones: 1200x900x900 mm Peso: 179 kg Voltaje: ~ 1N x 230 V, 50 Hz Potencia: (kW): 23 Capacidad: 120 L
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