Corteza - Importación exportación

Se utiliza como infusión en agua, leche o bebida vegana para obtener un sutil sabor a cacao sin grasa.

La madera anillada, cuya corteza se atribuye propiedades afodisíacas, procede de un árbol que crece en el Caribe (la Richeria). La madera anillada puede incorporarse a sus recetas de rones arreglados. Nuestra madera anillada procede de la vecina isla de Santa Lucía.

Queso Añejo elaborado a partir de leche cruda de oveja churra. De corteza seca de color gris enmohecido que denota una curación en ambientes muy fríos y húmedos. Características Sensoriales De corteza seca de color gris enmohecido que denota una curación en ambientes muy fríos y húmedos. El corte es ciego con pequeños agujeritos de tipo mecánico. De color pardo amarillento y de textura corta y seca. El sabor es muy fuerte e intenso, alto de sal, con fondos ácidos y con toques agrio picantes que denotan una profunda maduración.