Azucarera - Importación exportación

Sugar Beet (remolacha azucarera) es una planta de raíz cultivada en climas templados que también se utiliza como fuente de azúcar. La raíz de la remolacha azucarera contiene altos niveles de sacarosa, y es la segunda fuente más importante de producción de azúcar a nivel mundial, después de la caña de azúcar. El azúcar obtenido de la remolacha es químicamente idéntico al azúcar de caña y se utiliza ampliamente en la industria alimentaria.

Sugar (Raw Equivalent) (azúcar en equivalente crudo) se refiere a la cantidad de azúcar en su forma cruda antes de ser refinada. Esta medida se utiliza para comparar diferentes formas de azúcar (como el azúcar blanco, azúcar moreno, y melaza) en términos de contenido de sacarosa. El azúcar crudo es un producto intermedio que requiere procesamiento adicional para producir azúcar blanco refinado.

Sugar Non-Centrifugal (azúcar no centrifugado) es un tipo de azúcar que se produce sin el proceso de centrifugación para eliminar la melaza. Es un azúcar sin refinar, que conserva muchos de los nutrientes y minerales presentes en el jugo de caña de azúcar. Algunos ejemplos comunes de azúcar no centrifugado son el panela, el jaggery y el gur. Este tipo de azúcar se utiliza en varias partes del mundo para endulzar alimentos y bebidas y se considera más natural que el azúcar refinado.

La dextrosa (d-glucosa) es un azúcar simple, obtenido en condiciones industriales a partir del almidón por hidrólisis ácida o enzimática. La dextrosa es un polvo blanco de estructura cristalina sin olor. La dextrosa es popular en una serie de segmentos de producción de alimentos, ya que mejora el aroma y el sabor, así como una sensación refrescante. En los productos de fermentación, la dextrosa se utiliza como fuente de carbono y vehículo. En la industria cárnica, la dextrosa permite una mejor difusión de la sal y el nitrato en la carne procesada.

La sacarosa, también conocida como azúcar blanca o azúcar de mesa, se obtiene de la remolacha azucarera o de la caña de azúcar. Es un disacárido que pertenece a los carbohidratos simples. El producto se presenta en forma de cristales granulares, homogéneos, blancos, sin grumos ni trozos, y tiene el olor y sabor dulces característicos del azúcar. La sacarosa es fácilmente soluble en agua y puede recristalizarse rápidamente. El producto ofrecido por Foodcom no proviene de plantas modificadas genéticamente.