Clara de huevo - Importación exportación

Los cubitos de clara de huevo Cocotine están pensados para ensaladas y entrantes. Separados de su yema, los cubitos de clara Cocotine permiten crear recetas específicas. Huevos de Francia Envase de 10 kg

Equivale a 33 claras de huevo por kg. La clara de huevo de pastelería se utiliza para elaborar merengues, macarrones, mousses, pasteles, etc. Es un producto elaborado a partir de huevos puestos en Francia. Disponible en botellas de 1 kg, 2 kg o 5 kg.

Equivale a 33 claras de huevo por kg. La clara de huevo para repostería se utiliza para elaborar merengues, macarrones, mousses, pasteles, etc. Producto elaborado a partir de huevos puestos en Francia. Disponible en botellas de 1 kg o 5 kg.

Es una gama de ingredientes de proteína de clara de huevo hidrolizada, procedente de los mejores huevos que ofrece una mejora sustancial en valor nutricional gracias a su aporte de aminoácidos de algo valor biológico, con características que permiten reducir la cantidad de ingredientes añadidos (grasas o aditivos) o incluso realizar propuestas completamente novedosas nutricionalmente mejoradas. Eggnergy Pro presenta una amplia gama de aplicaciones listas para implementar, enfocadas a satisfacer las necesidades más demandadas por la industria que busca cumplir con los deseos de sus consumidores.

Para un final deliciosamente fresco de una agradable velada italiana, esta mousse de limón es el sustituto ideal de la típica sobremesa. 2 huevos – 40 gr de azúcar – 100 ml de nata montada (casera) – 50 ml de limoncello – 1 limón – 1 cucharada de azúcar en polvo – 20 gr de pistachos – Cargador de nata – Sifón de nata montada Comience batiendo las yemas de huevo, el azúcar granulado y la ralladura de limón hasta que estén firmes. Asegúrese de que estos ingredientes forman una bonita masa aireada. A continuación, exprima el limón y caliéntelo ligeramente. Añada este zumo a la mezcla de huevos y remueva suavemente. En otro cuenco, bata las claras de huevo, junto con el azúcar en polvo, hasta formar una espuma de clara de huevo. A continuación, añadir el limoncello a la mezcla de huevo y limón. Y a continuación, espatular la nata montada y la espuma de clara de huevo, hasta que sea una sola.

Cocotine ofrece la famosa preparación mimosa, una mezcla de yemas y claras de huevo trituradas, perfecta para entrantes y ensaladas. Esta preparación se ha desarrollado para el sector de la restauración. Huevos procedentes de Francia. Envase de 10 kg.

Ingredientes: Almendras (64%), Azúcar, Miel, Clara de Huevo y estabilizante (E-471).

Ingredientes: Almendras (60%), Azúcar, Miel, Clara de Huevo y Oblea (Fécula de patata y Agua).