Origen
Nuestra sal ahumada Schwabisch se produce según recetas centenarias en una pequeña casa de ahumado en la Suabia, en el corazón de Brandeburgo. Con mucho amor y experiencia, se cosecha sal marina de manera tradicional, que se ahuma durante 6 a 7 días a una temperatura entre 15°C y 23°C. Así se obtiene la sal ahumada Schwabisch con una experiencia de sabor intensa.
Por cada ciclo de ahumado se pueden ahumar un máximo de 150 kg. Esto se puede hacer de 2 a 3 veces, después de lo cual toda la instalación debe ser desmantelada y limpiada, para que todos los depósitos como alquitrán y hollín puedan ser eliminados y no terminen en la sal. Esto es muy importante para evitar que estas partículas se encuentren en el producto final.
Sabor y uso
Una mezcla de madera de abeto y haya proporciona el intenso aroma ahumado. La sal ahumada Schwabisch armoniza perfectamente con platos de huevo, guisos y platos típicos suabos como lentejas y salchichas. Nuestra sal ahumada es un natu…
Origen y uso
Este sal de roca natural se formó hace más de 200 millones de años por la deshidratación del Mar Zechstein. Este mar era un mar interior ...
Origen: Esta sal cristalina proviene de la cadena de sal en Pakistán. La cadena de sal pertenece geológicamente, pero no geográficamente, al macizo de...
Origen: Esta sal cristalina proviene de la cadena de sal en Pakistán. La cadena de sal pertenece geológicamente, pero no geográficamente, al macizo de...
Origen de la sal cristalina del Himalaya. Esta sal cristalina proviene de la cadena de sal en Pakistán. La cadena de sal pertenece geológicamente, per...
Schinusbeeren. Las Schinusbeeren, que provienen de zonas húmedas y cálidas de Brasil, crecen en arbustos y árboles que pueden alcanzar hasta 12 metros...
Origen: El tomate es una fruta que proviene de la planta del tomate (Solanum lycopersicum). En términos culinarios, el tomate se considera una verdura...
Origen y uso: Esta sal de roca natural se formó hace más de 200 millones de años debido a la desecación del mar de Zechstein. Este mar era un mar inte...
¿De dónde proviene el pimiento?
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Origen y obtención: Esta sal marina pura y natural se obtiene en las costas del Mediterráneo. Las salinas se encuentran en grandes parques naturales o...
Origen: La sal marina celta también se conoce como "Sel de Guarande" y proviene de Francia. La famosa sal marina de Guérande se ha cosechado durante m...
Azúcar de caña: El azúcar de caña se produce cocinando el jugo de la caña de azúcar hasta que queda una sustancia sólida. Esto también se conoce como ...
Proceso y Origen
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