Origen: El tomate es una fruta que proviene de la planta del tomate (Solanum lycopersicum). En términos culinarios, el tomate se considera una verdura. El origen del tomate se encuentra en Mesoamérica, donde los antepasados de los aztecas y mayas cultivaban variedades pequeñas. En el año 1750, los tomates aún eran frutas amarillas, pero tras varios cruces, se volvieron de color rojo. Nutrientes. Los tomates son ricos en vitamina C, carotenoides, y vitaminas B1, B2 y B6. Además, contienen minerales como potasio, fósforo y magnesio. El tomate se consume como verdura, ya sea caliente o fría. Las buenas propiedades del tomate se concentran mediante el secado y procesamiento en trozos, gránulos o polvo. Pueden añadirse a muchos platos. Aplicaciones del gránulo de tomate seco: El gránulo de tomate seco tiene un sabor a tomate más rico y profundo que los tomates frescos y proporciona una explosión de umami.
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