Polvo de Canela Cassia BA Orgánico

Origen e historia La canela es una especia hecha de la corteza interna de los brotes del árbol de canela. Existen muchas variedades de canela. Las variedades más conocidas son la canela de Ceilán y la canela cassia. De estas, la canela cassia es más picante y dulce que la canela de Ceilán. Todos los tipos de polvo de canela se cultivan en países tropicales. Nuestro polvo de canela cassia proviene de Indonesia. El nombre canela proviene de la palabra latina canella, que significa palo. Alrededor del año 2800 a.C. ya se menciona la canela. La canela también era conocida en el antiguo Egipto y se utilizaba en perfumes. Alrededor de 1580, los portugueses gobernaban sobre Ceilán, que ahora es Sri Lanka. Esto también les otorgó un monopolio en el comercio de canela. Los holandeses lograron establecer plantaciones de canela en Indonesia y desde entonces Indonesia exporta 8000 toneladas de canela al año. Sabor y uso La canela cassia, también llamada canela verdadera, tiene un color rojo profundo y un sabor agudo y amargo. Es...