La preparación y clasificación de tripas naturales es un oficio - un arte - donde la experiencia y la precisión son de suma importancia. La tripa natural, después de todo, no proviene de una máquina, es un producto de origen natural con un calibre (diámetro), longitud y propiedades variables.
La habilidad y el trabajo artesanal implican limpiar y clasificar las tripas naturales para crear un producto con el que el fabricante de salchichas profesional pueda trabajar. Además, gracias a nuestras tres generaciones de experiencia y al uso de la tecnología más avanzada, podemos ofrecer un producto confiable que siempre tiene el tamaño y la longitud correctos.
Es imposible predecir cómo saldrá la tripa del animal. Sin embargo, siempre se puede estar seguro de cómo saldrá la tripa de nuestro embalaje: porque el calibre, la calidad y la longitud están claramente indicados en el exterior.
La industria alimentaria procesa casi todas las vísceras de los bovinos. El intestino delgado (o intestino de res) se utiliza principalmente para hace...
De las entrañas de las ovejas, son principalmente los intestinos delgados los que se procesan.
Las tripas de oveja son ideales para estos tipos de sal...
Las tripas naturales son un producto natural. Se han utilizado desde tiempos inmemoriales para almacenar y preservar la carne de manera natural (secad...
Prácticamente todas las vísceras del cerdo se utilizan industrialmente.
Los carniceros utilizan principalmente los intestinos delgados, más conocidos ...
Las tripas naturales son un producto natural, como se puede deducir por su nombre.
Las tripas naturales se lavan, se limpian con agua y luego se almac...
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