Queso Morbier
Queso Morbier

Queso Morbier

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De fabricación campesina en el siglo XIX, el Morbier se elaboraba en dos etapas: La primera fabricación, proveniente de la ordeña de la mañana, se cubría con una película de ceniza para su conservación hasta el trabajo de la ordeña de la tarde, que daba la segunda mitad de este queso. Esta característica le daba al Morbier su presentación original, ...

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Quesos

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