Eritritol (eritritol) 1000g

El eritritol es un edulcorante cada vez más conocido y utilizado. Pertenece al grupo de los alcoholes de azúcar - polioles, tiene cero calorías y un índice glucémico nulo. Se recomienda para todos, incluidas las personas con diabetes o en dietas bajas en calorías. Su apariencia es muy similar a la del azúcar blanco común: cristalino, inodoro y con un sabor similar. El eritritol se encuentra en la naturaleza en el polen de las flores, en frutas (peras, melones, uvas), en hongos, en mariscos, en bebidas fermentadas como el vino, así como en líquenes y algas marinas. El eritritol, disponible en las tiendas, se obtiene principalmente a través de la fermentación de glucosa por diferentes especies de levaduras o se sintetiza a partir de glicerina residual. Es completamente seguro para su uso en la cocina y más allá. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha considerado el eritritol como un aditivo alimentario totalmente seguro. En las etiquetas, puedes encontrarlo bajo la designación E968.