El arroz negro, después de cocinar, toma un tono púrpura, por lo que también se llama púrpura. Al igual que el arroz integral no se sirve, por lo tanto rico en fibra, vitaminas, especialmente vitamina E y minerales: hierro, zinc, cobre. El negro se cocina más largo que otro arroz, de media hora a una hora, siempre será un poco crujiente. A menudo se usa para preparar postres saludables, por ejemplo, postre de arroz con leche de coco. El negro es rico en antioxidantes responsables de combatir los radicales libres, protegiéndonos así contra los estados inflamatorios y muchas enfermedades, y retrasando el envejecimiento celular. NBSP; <strong> valores nutricionales en 100 g </strong> valor energético 1498kJ/354kcal - 18%RWS*grasa 3.2g - 5%incluyendo ácidos grasos saturados 0.8g - 4%de carbohidratos 72 g - 28%incluyendo azúcares 0.7G & Lt; 1%proteína 7.7g - 15%Fibra 3.1gsól 0.03G & LT; 1%*RWS - Valor de alimentos de referencia & nbsp; <strong> Use </strong> Enjuague enjuague agua fría y co
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