Sartén Redonda Inclinable - Sartén Bratt Inclinable

La sartén inclinada con calefacción indirecta y agitador integrado está diseñada para freír, cocinar al vapor, cocinar verduras, pescado, carne, salsas y pasta con agitación constante, eliminando el riesgo de quemaduras o tratamiento térmico desigual. Procesos: • Guisado • Cocción • Evaporación • Freír • Freír en profundidad Ventajas: • Equipado con un duplicador y elementos de calefacción eléctricos. • Calentamiento rápido y alta eficiencia térmica. • Agitador reforzado con raspador de teflón, que en modo continuo limpia no solo todo el fondo, sino también las paredes de la sartén, asegurando un resultado perfecto. • La inclinación asegura la descarga completa del recipiente de trabajo. • Fabricado en acero inoxidable de alta calidad apto para alimentos AISI304 o AISI316L. • Fácilmente desinfectable • Sin zonas muertas. Especificación técnica: Volumen de trabajo de hasta 130l Calefacción recomendada con Termooil Temperatura de fritura de hasta 160 C Dispositivo de agitación: sí Tipo de descarga del producto: sistema de inclinación accionado eléctricamente Dimensiones (LxHxW): 1800x1900x1400 mm Peso: 350 kg