Koikuchi Salsa de Soja Japonesa - Salsa de soja tradicional producida mediante fermentación natural

Producida en Japón con un método tradicional de fermentación natural, la salsa de soja Koikuchi, a diferencia de las salsas de soja en el mercado, no se produce de manera industrial, sino con el antiguo método original que implica una larga fermentación, obtenida con ingredientes naturales: soja, trigo, sal, agua purísima de manantial y koji. La salsa de soja Koikuchi Nipponia tiene un equilibrado sabor umami, con un aroma claro y fresco. Esta mezcla fermentada de frijoles de soja, trigo, sal y hongo koji es uno de los condimentos más utilizados en Japón, una salsa versátil adecuada para sazonar sopas de fideos, ramen, sushi, okonomiyaki, shabu shabu y mucho más. Realmente no hay un sustituto para la salsa de soja. Hay muchas variedades para elegir, incluyendo salsa de soja oscura, salsa de soja clara, salsa de soja baja en sodio y salsa de soja entera o marudaizu.