Fermentador de masa madre Tradilevain 270 Litros - JAC - TL220 - Fermentadores

Fermentador de masa madre Tradilevain 220L JAC TL220 Presentación del fermentador de masa madre "TradiLevain" de JAC Esencial entre las máquinas de panadería profesional, el fermentador de masa madre permite producir y conservar masa madre líquida natural, en lugar de recurrir a levaduras. Su calidad impacta directamente en la calidad del pan: es necesario dominar diferentes variables clave, como su estructura, temperatura o la duración de su maduración. Con el fermentador "TradiLevain", todos estos parámetros están controlados, lo que asegura la regularidad y estabilidad de la masa madre. Presentación de la máquina. La composición del TradiLevain de JAC Construido en inox (estructura y carrocería), el fermentador Tradilevain está compuesto por varios elementos: Un panel de control: este panel informa al usuario sobre el avance de los diferentes ciclos (mezclas, fermentación y conservación) que habrá definido previamente. Peso neto (kg):420 Potencia (kW):6.25 Capacidad (Litros):220 Capacidad del tanque:450 Referencia:TL 270 Marca:JAC