Concentrado de Proteína de Leche
Concentrado de Proteína de Leche

Concentrado de Proteína de Leche

El concentrado de proteína de leche (MPC) es un polvo de leche concentrado que normalmente contiene un 80% de proteína de leche. Se elabora a partir de leche desnatada fresca y pasteurizada mediante filtración y secado por pulverización. La relación de producto rico en proteínas y bajo en lactosa hace que este producto se utilice a menudo para la elaboración de alimentos bajos en carbohidratos y bebidas enriquecidas con proteínas. También se puede añadir a productos de panadería, postres, productos lácteos, bebidas a base de leche, salsas y quesos.
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