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La proteína de guisante se obtiene a través de procesos secos y líquidos de guisantes dorados o amarillos. En la fase de secado, la cáscara del guisante se retira y se muele mecánicamente. Posteriormente, se obtiene la harina de guisante y, gracias a sus propiedades solubles en agua, las proteínas se separan y se recolectan mediante centrifugación. El producto final de proteína de guisante es un polvo beige con un sabor limpio.

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Proteínas - Aditivos AlimentariosProteína de guisanteCalidad de los AlimentosProductos a base de plantas
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FOODCOM S.A.

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Entrega: Mundial
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Fundada: 2013
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Empleados: 100-199
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