El polvo de suero de leche desmineralizado (DEMI) se produce eliminando parte de los minerales del suero de leche líquido. Según el propósito, se combinan muchas técnicas: intercambio iónico, electrodialisis, ultrafiltración, microfiltración o nanofiltración.
Foodcom S.A. ofrece una amplia gama de polvos desmineralizados de acuerdo con los requisitos:
- 20% de polvo de suero de leche desmineralizado - excelente agente de relleno sin sabor salado,
- 40%, 50% de polvo de suero de leche desmineralizado - los más populares para la fabricación de chocolate y pastelería,
- 70% de polvo de suero de leche desmineralizado,
- 90% de polvo de suero de leche desmineralizado.
El polvo de suero de leche desmineralizado (90% de desmineralización) se utiliza comúnmente en la fabricación de fórmulas infantiles a base de leche. Permite la elaboración de una composición más cercana a la leche materna.
El concentrado de proteínas de suero de leche 80 % instantáneo (WPC 80 instantáneo) se produce a partir de suero de leche dulce utilizando un proceso ...
La proteína de suero ácido (AWP) es un subproducto de la producción de queso o de caseína ácida. Se produce al secar suero fresco obtenido de quesos b...
El concentrado de proteína de leche (MPC) es leche en polvo concentrada que generalmente contiene un 80% de proteína de leche. Se produce a partir de ...
El aislado de proteínas de suero se obtiene mediante la concentración y purificación del concentrado de proteínas de suero para reducir el contenido d...
La leche desnatada en polvo (SMP) es un producto lácteo creado a través de la evaporación de la leche de vaca desnatada fresca pasteurizada en el proc...
La proteína de patata se limpia, se vaporiza y se pela más tarde. El almidón se extrae luego con agua para formar una suspensión rica en proteínas, qu...
La leche entera en polvo es un producto lácteo elaborado mediante la evaporación de la leche de vaca entera pasteurizada fresca. El producto también s...
El almidón de maíz se utiliza ampliamente en la producción de dulces, productos de confitería, comida rápida, salchichas, marinadas, salsas, glaseados...
La producción de almidón de maíz comienza cuando la materia prima de maíz se limpia de escombros y materias extrañas y luego se muele con agua. Más ta...
El proceso de producción de polvo de huevo comienza con huevos frescos, que son pasados a través de diversas máquinas avanzadas. Después de quitar las...
El cloruro de sodio es un compuesto químico inorgánico del grupo de los cloruros, una sal de ácido clorhídrico y sodio. Es el componente principal de ...
El fosfato monocalcico se obtiene mediante la reacción del ácido fosfórico y el carbonato de calcio. Como componente del hueso, el fósforo está involu...
El aislado de proteína de suero se obtiene mediante la concentración y purificación del concentrado de proteína de suero para reducir el contenido de ...
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