Paté de Hígado de Pollo

Esta receta es increíblemente sencilla (por supuesto, con cápsulas de crema N2O) y es una excelente comida salada para quienes desean disfrutar de algo delicioso, pero no pueden pasar mucho tiempo en la cocina. La preparación toma menos de media hora y rinde para aproximadamente 8-10 personas. También se puede conservar en el refrigerador hasta por 4 días sin que se estropee. El gas de óxido nitroso de la carga para crema de óxido nitroso prolonga la vida útil de la crema, por lo que se debe cargar antes de almacenarla. Lista de ingredientes 250 g de hígados de pollo limpios y lavados 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de perejil picado Media cucharadita de pimienta Sal 2 dientes de ajo picados 100 ml de crema doble 23 galletas Graham o triángulos de tostada Gelatina de grosella (cobertura opcional) Alcaparras escurridas Limpiar los hígados de pollo enteros y reservar. Calentar una sartén plana a fuego medio y añadir los hígados.