MARCA FINAL TOUCH - ELABORACIÓN - TETRASOL

TETRASOL es una solución acuosa de sales de potasio purificadas de tetrahidroiso-humulona producida a partir de la fracción de ácido alfa de un extracto concentrado de lúpulo en líquido CO2 en un proceso completamente acuoso. El producto está libre de cualquier residuo de solvente. Los beneficios del uso de TETRASOL en comparación con el lúpulo tradicional son: alta flexibilidad en el ajuste de la amargor de la cerveza, mejor espuma, mayor adherencia y estabilidad a la luz. DISPONIBILIDAD TETRASOL está disponible en una solución acuosa con un 10% (+/- 0.5%) de tetrahidroiso-humulonas lista para su adición directa a la cerveza sin necesidad de precalentamiento ni dilución. DILUCIÓN Si se desea dilución para requisitos de bomba dosificadora, por ejemplo, TETRASOL puede ser diluido 10 veces. Se necesita agua blanda o desionizada equivalente a nueve veces el peso de TETRASOL 10. (El agua dura puede causar turbidez). El pH del agua blanda se ajusta a 10 a 11 utilizando hidróxido de potasio. La dilución 1:9 se prepara añadiendo lentamente la cantidad pesada de TETRASOL al agua blanda agitada con pH 10-11 (T...