pan de pueblo Turquía

...Saco de Kraft de 25 KG. Uso previsto Mezcla para pan Sudem (10 kg), el ingrediente levadura (para bollos de pan 300 GR, para panes grandes 400 g) y agua (6 litros) se mezclan hasta formar una masa. La temperatura de la masa es de 25-27 °C durante 10 minutos a baja velocidad, 7 minutos a alta velocidad. Para la 1. Fermentación 15 minutos (en la mesa) Para la 2. Fermentación, se requieren 30 minutos para la fermentación. Cocinar durante 30-35 minutos. Almacenamiento de 1 año en un lugar fresco y seco.