... los alimentos y retrasa el envejecimiento. Se ha determinado que la harina de semilla de uva puede utilizarse en la producción de galletas (Pasqualone et al., 2014). Se ha llegado a la conclusión de que al añadir hasta un 10% de harina de semilla de uva a la harina de galleta, se pueden producir galletas que son apreciadas por los consumidores sin afectar negativamente sus características. De este...

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