quesos para pasta Portugal

... de curación, de pasta blanda y corteza maleable, de color amarillento al corte. Nuestros quesos tienen forma circular, con sabor y olor característicos. La masa puede ser blanda y cremosa o semidura. Las cortezas son uniformes, frescas o secas, sin fisuras y sin mohos. La fabricación es artesanal y utilizamos ingredientes simples: leche de vaca pasteurizada, fermentos lácticos, cuajo, sal y...