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Portugal, Coimbra
64km
... digeridos, evitando así picos de glucemia. También es rico en minerales, como potasio, calcio, cobre, fósforo, hierro, magnesio, sodio y zinc, así como en vitamina C y otras vitaminas, tales como tiamina, riboflavina y niacina. Estas propiedades han convertido al Yacón en un mercado potencialmente importante como alimento saludable y especialmente dirigido a personas con diabetes.
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