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CENTRAL ÉQUIPEMENTS

Francia

El aceite de oliva Sophonis es un aceite prensado en frío, extraído utilizando únicamente con medios mecánicos. Nuestro singular aceite se distingue por su sabor suave y su baja acidez. Posee asimismo un particular sabor afrutado con un aroma ligero de olivas jóvenes. Resiste muy bien a la cocción y desarrolla una amplia paleta de sabores. Tanto si se utiliza como aliño para ensaladas o simplemente para aportar un toque final a una receta, realzará el sabor y el carácter del plato. Poblada por los bereberes desde la Prehistoria, fue el escenario de la revuelta contra los aglabíes en el siglo X, que condujo a la instauración de la dinastía fatimí. Durante el periodo otomán, fue también la base de retaguardia de los hermanos Barbarroja. Conocida por sus largas playas de arena que contrastan con un litoral muy recortado, conocido como Cornisa de Jijel. Considerada como una zona de vital importancia en la producción hortofrutícola de Argelia, destaca por su producción de olivas.

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ACEITES HERALDO SL

España

Salud, calidad y tradición embotellada. Cultivamos nuestros olivares bajo el sistema producción integrada (semi orgánico), utilizando lucha biológica contra las plagas y minimizando el uso de pesticidas. En ACEITES HERALDO le ofrecemos el zumo de nuestras aceitunas más sanas, recogidas del árbol en el momento óptimo (envero). Y siempre molturadas en el mismo día en la almazara. Nuestro mejor aceite, es conservado en condiciones optimas hasta que lo envasamos según pedido. Nuestra gama de diferentes calidades y presentaciones, satisface a los consumidores más exigentes. Y siempre en categoría Virgen Extra HERALDO NOBLE: Es nuestra Selección de Virgen Extra Temprano, y procede de nuestros más antiguos olivares plantados a mediados del S. XIX. Se elabora con la aceituna aún verde recolectada al inicio del envero. HERALDO ESENCIAL: procede de las aceitunas recolectadas directamente del árbol al inicio de la cosecha, y presenta toda la esencia y sabor de la aceituna Picual HERALDO BLEND: Es un Virgen Extra mas suave, procedente del ensamblaje de nuestra selección de Picual H. Esencial y aceite de Arbequina de la mejor calidad. HERALDO AURO: Elaborado con aceituna Serrana del Espadán (Castellón), es un aceite dorado, suave, dulde con ligero sabor a almendra verde. Para quien gusta del aceite suave. SELECCION C.D.: Es la seleccion del aceite de cosecha del año, recogida del arbol en pleno envero.

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