quesos de cabra Italia

Estamos en el pequeño pueblo de BOSIA, en el corazón de la ALTA LANGA, a pocos pasos de ALBA, BAROLO y BARBARESCO, entre AVELLANOS y VIÑEDOS... Nuestra producción es el resultado de las RECETAS que nos transmitimos de GENERACIÓN en GENERACIÓN, basadas en la pequeña pastorizia local, a menudo transmitidas de forma oral, de quesos elaborados con leche mixta o leche de cabra. Hoy continuamos el...

Producimos siguiendo la ciclicidad de las estaciones quesos con un aroma y sabor antiguos, la alegría del saber hacer artesanal desde hace más de 3 generaciones, el gusto de esperar la temporada adecuada para saborear lo mejor de los productos para compartir en la mesa con amigos.

PRODUCCIÓN Y VENTA AL POR MAYOR de quesos de leche de vaca y cabra: Branzi, Formagella Valle Imagna, Delicapra...

Producción de quesos frescos y curados, caciottes frescas y curadas, quesos de cabra. Venta directa al público.

... ofrecen son principalmente de materias primas de producción directa o adquiridas de granjas cercanas. Se propone una cocina sana, preparada al momento, pero que también se cuida mucho en los detalles. Para degustar nuestro antipasto con una selección de embutidos y quesos y pasar una noche en comodidad pero inmersos en la naturaleza, no tienen más que venir a visitarnos. También organizamos almuerzos para ceremonias o meriendas por la tarde. Buena naturaleza a todos.