elaboración carne Italia

...Esta versión de la Finocchiona IGP tiene un peso neto de aproximadamente 500 g y está envasada entera en tripa natural. La Finocchiona IGP se produce con cortes de carne de cerdo de primera calidad. Entre estos encontramos: paleta, jamón, cadera, coppa y panceta. El proceso de elaboración se caracteriza por la adición de aromáticos semillas de hinojo silvestre, sal, pimienta y ajo. Esta mezcla...

...Lo hacemos con todo el cuidado que merece uno de los embutidos más presentes en las mesas de nuestras familias. Solo jamones frescos, de más de 15 kg, de cerdos pesados italianos, salados y aromatizados con una mezcla de hierbas aromáticas. Deshuesado con cuidado, para no desgarrar las fibras musculares, el jamón se cocina lentamente al vapor a una temperatura de aproximadamente 68°. Esta es nuestra sencilla receta: carne de calidad y cuidado en la elaboración. Solo así el jamón cocido será tierno y seductor, dulce, nunca ácido.

AMB Food Tech está especializada en máquinas para el procesamiento de carne. Las picadoras de carne son su producto estrella, pero la producción también incluye sierras de hueso, amasadoras, embutidoras, cortadoras, hamburguesadoras y equipos profesionales para la restauración. Una gama completa de máquinas para el procesamiento de carne que ofrece el mejor rendimiento junto con el atractivo de un producto italiano. Una máquina para cada necesidad, desde los procesos más simples de una pequeña empresa artesanal hasta las grandes producciones a escala industrial.

... principios rectores: toda nuestra producción ha obtenido la certificación de calidad ISO 9001 desde 2003. El amor por los animales nos guía en nuestro trabajo, en la elaboración de productos siempre atentos al respeto del medio ambiente y a las necesidades fisiológicas y naturales de las mascotas. Producimos solo en Italia.

La empresa Barbieri Enzo se dedica a la producción y curación de jamones y está asociada al Consorcio Prosciutto di Parma. Barbieri Enzo tiene su sede en Langhirano, en la provincia de Parma, en la calle Case Schianchi 8. Entre las actividades: - producción de jamones - curación de jamones - envasado de jamones - venta de jamones - suministro de jamones - charcuterías - jamonerías...

... artigianale, affiancati da moderni processi produttivi. Per questo siamo in grado di fornire una vasta gamma di prodotti d’altissima qualità con un servizio veloce ed efficiente.", "Spanish": "Somos una empresa artesanal. Producimos platos listos (solo segundos platos y una sopa de 10 verduras con la adición de pasta), salsas de pescado, de setas, de carne, de verduras, amatriciana, pesto genovés...

Elaboración artesanal de embutidos...