pan cocido en horno de leña Italia

Conseguimos entregar diariamente en pocas horas en toda Italia pan casero de tipo claro u oscuro, cocido a leña, en forma de hogazas o barras. Este pan, producido en los castillos romanos, se caracteriza por el uso de masa madre, harina de trigo blando semi-integral y cocción en horno de leña. La fermentación se logra con masa madre y un poco de levadura de cerveza. Se amasan los ingredientes...