transformación del azúcar Hungría

...El ajo negro es el resultado de un proceso de transformación que cambia radicalmente el ajo blanco tradicional. Durante el tiempo de maduración, el contenido de azúcar del ajo aumenta de forma natural, mientras que su sabor fuerte y picante se convierte en sabores dulces y caramelizados. El polvo de ajo negro es una versión fina y en polvo de este ajo transformado. El polvo de ajo negro es...