El Liotriβi es una palabra antigua para el molino de aceite. En el molino, el mecanismo principal eran las piedras de molino: generalmente eran cilíndricas o, más raramente, cónicas, de una a cuatro, que giraban en círculos sobre una superficie plana moliendo las aceitunas. Normalmente, la molienda se realiza en un espacio cerrado llamado Kothros. Dentro del Kothros se vacía la aceituna que es...

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