caliz Francia

...las hojas verdes de bissap se añaden a los guisos para aportar un sabor ácido. O se preparan en salsa y se sirven como acompañamiento. Los senegaleses utilizan mucho las hojas de bissap con pescado, pero se pueden cocinar en diferentes platos. Además, el cáliz, rojo o verde, es la parte más consumida. Las flores de bissap rojas tienen diferentes diámetros según las variedades (vimto, khoor, thai, CLT92).

...El Bissap es una planta herbácea de la familia de las Malváceas originaria de África. A partir de los cáliz de sus flores, que se hierven, se obtiene un jugo de color púrpura con múltiples propiedades medicinales.

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