logística para productos alimentarios Francia

...La mayoría de los productos alimentarios son sensibles a las variaciones de temperatura. Además, las distancias considerables entre los lugares de producción y los puntos de venta requieren una logística compleja, lo que aumenta el riesgo de ruptura de la cadena de frío durante el transporte. El respeto de la cadena de frío es esencial para garantizar la calidad organoléptica y nutricional de los...

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