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DOMAINE GRAIN D'ORIENT

Francia

DOMAINE GRAIN D’ORIENT produce vinos blancos y tintos atípicos para la región de Rosellón, bajo la Indicación Geográfica Protegida Côtes Catalanes. Desde 2009 todos los vinos son 100 % ecológicos. Estos vinos con fuerte personalidad se elaboran principalmente a partir de una variedad y se crían en cubas, tinajas o toneles. El viñedo abarca 10 hectáreas y se compone de tres tipos de terruño: suelos de llanura, colinas de margas de esquisto y laderas arcillo-calcáreas. Ha obtenido el sello "Vignerons indépendants" (viticultores independientes) en agricultura ecológica.

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EARL DOMAINE SIBILLE

Francia

En 2015, Barbara y Pierre fundaron la bodega SIBILLE en Occitania. Nuestras competencias: la experiencia de Pierre, enólogo con más de 25 años en el mundo del vino. Nuestros viñedos: 5 ha en la DOP Minervois y 10 ha en la IGP Pays d’Oc. Los suelos: suelo de arenisca para los tintos, suelo arcilloso-calizo para los blancos. Tintos y rosados: uva garnacha para dar potencia, uva cariñena para aportar autenticidad, uva syrah para aportar el toque de sutileza, uva monastrell para darle el toque salvaje y la uva marselan que aporta la originalidad y la sensación de descubrir algo nuevo. Blancos: uva chardonnay, uva viognier por su sabor aterciopelado y uva roussane. Los vinos no se conservan en barrica, crianza sobre lías para los blancos (6 meses) y maceración de más de 6 semanas para los tintos. Bodega por gravedad, reducción de sulfitos. Los vinos se caracterizan por su sabor: afrutado, dulce, por sus sedosos taninos. El aspecto de las botellas: de distintos colores, están colocadas formando un fresco, diseño realizado por un artista (de la Escuela de Bellas Artes de París). Nuestra filosofía: el cultivo ecológico. El objetivo: que nuestro vino destaque entre sus vecinos.

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