albaricoques Francia

...El albaricoque, al igual que el durazno, es una fruta de hueso del género Prunus originaria de China. La cosecha comienza en junio y se extiende hasta agosto, con un pico de producción a finales de julio. Francia es el segundo país productor de albaricoques de la Unión Europea. Los principales departamentos productores son Drôme, Gard, Bouches du Rhône, Pyrénées-Orientales y Ardèche. Consumido fresco, seco, en jugo, en mermelada o en confitura, es rico en fibra, antioxidantes y vitamina A. Nuestro licor se disfruta muy frío. También es muy apreciado en diversas preparaciones culinarias.

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