Francia, Montmorot
66km
...Sumergir en agua fría durante un cuarto de hora el Mont d'Or en su caja. · Formar un agujero de unos centímetros de diámetro en el centro del queso hasta la corteza. · Otro método: envolver la caja de Mont d'Or con papel de aluminio después de haber excavado el centro. · En ambos casos, verter vino blanco seco del Jura.
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