carne de matanza Francia

... alimentarios: Verduras, aceite de girasol, mostaza, carnes, bebidas (alcohólicas y no alcohólicas), refrescos, chocolates y vinos. - No alimentarios: Cosméticos, productos sanitarios, artículos automotrices. - Otros productos bajo demanda de nuestros socios de confianza que adaptan los productos a los requisitos específicos de los clientes internacionales. No dude en contactarnos para más información.

...-mayor o porciones individuales: entrecot, T-bone, chuleta de res, falso lomo, tren de costillas, tomahawk, costilla plana, bavette, tende de tranche, etc. Grand Caractère utiliza la tecnología Skin Pack para sus bandejas, que ofrece plazos de conservación más largos que un envasado clásico. Carnes excepcionales para los profesionales de la gastronomía: restauradores, artesanos carniceros, grandes distribuciones alimentarias al por mayor. Con el fin de dar a conocer las mejores carnes al mayor número posible, Grand Caractère ofrece una selección de sus carnes en los pasillos LS y tradicionales de las GMS.

...La fuente proporciona productos locales a los restauradores que desean cocinar bien, cocinar de manera casera. Nuestros valores: Respeto por las normas de higiene y la cadena de frío Trazabilidad que permite ofrecer al cliente consumidor el vínculo entre su plato y el territorio local A cambio, el restaurador se compromete a una necesidad regular. "Buenos productos de productores locales entregados en la cocina del restaurante" "En nuestros territorios, con los actores involucrados, según nuestra carta ética"...

... estructura muscular, la pieza elaborada, el estado de la sustancia, el esfuerzo conjunto de los componentes de la mezcla, después de la muerte, los efectos de pre-matanza, la gestión de los productos, la preparación y los límites, los números microbiológicos y las masas, etc. En particular, la calidad de la carne fresca está claramente relacionada con las características de las fibras musculares, dado que los músculos esqueléticos contienen esencialmente fibras musculares.