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Francia, Saint-Vérand
120km
...Todos los trabajos de la viña se realizan completamente a mano y a lomo. Densidad de plantación: 8,500 pies/hectárea. Poda: Guyot. Edad: 45 años. Vendimia: Manual. Rendimientos: Entre 40 y 45 hectolitros por hectárea según los años. Uvas sobremaduradas intencionadamente. Vinificación: Vinificación muy larga, en frío sobre lías finas. (entre 15 °C y 20 °C) Crianza: 100 % de crianza en barricas de roble de 1 a 3 vinos. La crianza en barricas dura de 9 a 12 meses.

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