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... (autorizado por la Food and Drug Administration y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos). Sin embargo, la OMS lo ha aceptado para la alimentación humana tras investigaciones científicas extensas. La descontaminación difiere de la esterilización porque no necesariamente busca destruir todos los gérmenes; la irradiación destruye eficazmente ciertos microorganismos y muchas bacterias.

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