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...Se entiende por tueste y tostado, no solo el asado de granos de café, sino también todos los tratamientos que, a través de la acción de tostar un producto, le confieren cualidades gustativas diferentes. La mayoría de los cereales, semillas y frutos secos están por lo tanto involucrados, pero también se pueden mencionar las astillas de madera, el argán, las pastas, el arroz y muchos otros...

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