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AB
AVEYRON BOYAUX
Francia, Capdenac Gare
215km
La empresa AVEYRON BOYAUX es una boyauderie. Los intestinos, que provienen en un 98 % de corderos, se recolectan en los mataderos del sur de Francia. Se limpian mediante raspado y se salan, luego se calibran, se tuban, se miden y se salan nuevamente. Posteriormente, se envasan y se comercializan a grandes unidades de charcutería del sur de Francia.
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