carne de oca Francia

...Descubre nuestra gama de foie gras con pimientas del mundo. Foie gras de pato entero con pimienta timut (origen Nepal, notas ácidas), foie gras de pato con pimienta de Madagascar (una pimienta salvaje potente), foie gras de oca con pimienta de Sarawak (pimienta de Malasia)...

... comercializa entrantes como las rillettes de pato y patés a base de foie gras, así como especialidades como el confit de pato a la naranja y el cassoulet Lanzaguais. La Ferme de Grezelade también cuenta con una amplia gama de cofres de productos regionales. Los productos se venden en nuestras propias tiendas, en delicatessen y en restaurantes. Una sala de seminarios conectada, así como un comedor, está en construcción para el año 2016.

La DROSERA GOURMANDE es una empresa especializada en la fabricación artesanal de especialidades alimentarias regionales. LA DROSERA GOURMANDE produce así numerosos alimentos a base de pato como el foie gras, los bloques de foie gras, las mousses de foie gras, los gésiers, los confits, los magrets de pato, etc. La empresa también ofrece tripoux, salchichas, patés, fritons, cassoulets, galantinas, terrinas para el aperitivo y terrinas de caza.

Fundada hace más de 80 años, la empresa DELMOND FOIE GRAS es una empresa familiar especializada en la producción de foie gras. La empresa cuenta con una unidad de sacrificio y despiece en Dordoña. Su actividad de comercio al por mayor y medio mayor se desarrolla cada año. Así, la empresa produce y comercializa foie gras, magrets, aiguillettes, muslos, manchones, gésiers, etc. Entre el saber hacer y la tradición, DELMOND FOIE GRAS se compromete a producir productos de gran calidad.

SUDREAU es una empresa especializada en la producción y venta de foie gras, pechugas de pato, menudillos, rillettes de pato, confit de pato y platos típicos del Suroeste como el coq au vin de Cahors o el cassoulet.

... Quercy ¿Conoces las Conservas de Antaño? A la entrada de Caylus, en el Quercy, un equipo de 19 personas se dedica a promover lo mejor de nuestra gastronomía regional. Ven a descubrir una empresa transparente.